Sõira valmistamise töötuba Eesti Piimandusmuuseumis

Sõir on Lõuna-Eesti köögis valmistatav kodune juust. Peamiselt köömnetega variant on traditsiooniline Seto- ja Võrumaal. Tooraineks kohupiim, mis jääb ebaharilikult juustule laagerdumata. Proovime seda üsna kiirelt valmistatavat juustumääret Eesti Piimandusmuuseumis ka ise teha.  Töötoas osalejad riietuvad meierei töötajateks ja õpivad valmistama sõira. Omavalmistatud toitu ka maitstakse. Samuti tutvutakse muuseumi ekspositsiooniga ning vaadatakse ringi vanas meiereis.   Töötuba kestab 90 minutit ja sobib igale vanusegrupile.